¿Por qué no preparar Cous-Cous...?

Es muy nutritivo, saciante, sano y sabroso.

Siempre que hablo de comidas del mundo, no puedo dejar de pensar que son pinceladas identificatorias de la gastronomía propia de un país o región; y por ello, una de las muestras más auténticas de la cultura de un pueblo.

España tiene como vecino del sur a Marruecos y la separación geográfica de ambos países es de unos 14 kilómetros de Estrecho de Gibraltar. Sin embargo, nosotros los españoles vivimos obsesionados con identificarnos con Europa y el mundo occidental sin darnos cuenta que a muy poca distancia de las costas de Cádiz no sólo se abre la puerta de un rico país en todos los sentidos y muy especialmente en el culinario; sino también la entrada a toda una civilización importante en nuestro mundo como es el Islam.

Hace ya unos meses quise derribar fronteras mentales con esa cultura gastronómica halal y probar un alimento muy propio de esas latitudes como es el Cous-Cous. Por mi experiencia me atrevería a decir que para el Magreb el Cous-Cous es en alimentación lo que para España es el arroz. Es decir un plato básico muy versátil que teniendo como base la sémola de trigo, se puede cocinar y combinar con multitud de alimentos como la carne, el pescado o las verduras.

Desde entonces me he hecho un aficionado incondicional del Cous-Cous y lo cocino habitualmente de muchas maneras. Una que me gusta mucho es con verduras: cogemos una sartén, echamos un buen chorro de aceite y hacemos un sofrito con un tomate maduro de ensalada, medio pimiento rojo, un calabacín, una zanahoria, media cebolla y media berenjena. Mientras, en un cazo, ponemos al fuego una medida de caldo de verduras por la misma medida que vayamos a emplear de sémola de trigo.

Cuando el caldo rompa a hervir y justo en ese preciso momento, se retira el cazo del fuego y se le añade la sémola, dejándola reposar un rato para que absorba bien el líquido y se cocine. Después le añadimos un buen chorreón de aceite para que la sémola quede más suelta y sabrosa. Finalmente, mezclamos el sofrito con la sémola y ya tenemos un estupendo plato de "Cous-Cous a las verduras". Se puede aliñar con pimienta, perejil, y zumo de naranja.

Y recordad, abrid vuestras mentes, ya que conocer es amar.

Los Templarios y el secreto de Cristóbal Colón

Libro que no recomiendo leer por el título de su portada

La descripción del libro empieza diciéndonos que trata de "Las claves de la verdadera identidad del almirante y el tesoro perdido de los templarios". Y os parecerá mentira pero específicamente de Colón el autor de este libro de algo menos de 300 páginas, David Hatcher Childress, solamente habla en unas escasas veintiséis páginas y más concretamente en el capítulo aislado número siete titulado "¿Fue Cristóbal Colón un pirata templario clandestino?".

El caso es que el autor emplea esta excusa sobre el misterio de Colón para hacer y publicar un libro dedicado sobre todo a los templarios, los masones, la piratería y muy especialmente al final del libro, a ensalzar la brillante historia más reciente de los Estados Unidos de América, que según el autor fueron fundados por ilustres masones de la época como depositarios de las sabidurías secretas de los antiguos templarios de Jerusalén.

En conjunto, este libro, no es que me haya desagradado, porque siempre se aprende algo. Sin embargo, tengo que decir que me he sentido defraudado porque no era lo que yo buscaba por el título de aquél. Las dos razones principales que me hicieron comprarlo y leerlo fueron que aparecía recomendada su lectura en una revista famosa de historia y que el personaje de Colón y su aventura marinera en el Nuevo Mundo me parecían muy interesantes.

Por todo lo dicho en este post debo desaconsejar la compra y la lectura del libro si lo que buscáis en él es profundizar vuestros conocimientos sobre el personaje que descubrió para el Reino de Castilla la inmensa tierra americana. Si por el contrario, lo que queréis es pasar un rato agradable leyendo un recorte de conjeturas y suposiciones sobre temas misteriosos como la masonería, la piratería, etc. pues adquiridlo y leedlo.

En resumen, veo este libro una visión sesgada y deformada del descubrimiento de América, con una clara tendencia anglosajona a resaltar la influencia de los viajes de vikingos, escoceses y británicos por el Atlántico Norte; antes que los también realizados desde siempre por los navegantes portugueses y españoles.

Clase de esquí con profesor

Después de tres temporadas de esquí, me he dado cuenta de la importancia de aprender a esquiar con un profesor titulado.

Hoy ha sido un gran día de esquí, lleno de satisfacciones, aprendizaje y ejercicio físico. Decidí tomar una clase de esquí de dos horas en la estación de Masella. El traslado hasta los Pirineos sin ninguna novedad excepto que en esta ocasión me acompañaba mi padre que tenía curiosidad por ver mi correría en la nieve.

Pagué el precio de la clase en la Escola d´Esquí de Masella y me emplazaron a las 11:30 horas en el punto de encuentro nº 1 donde me reuniría con mi profesor. Éste apareció puntualmente y tras las primeras presentaciones empezó la clase. Por cierto, se llamaba Jordi Mora, es diplomado por la Real Federación Española de Deportes de Invierno, natural de Puigcerdà, y curiosamente conocía a un antiguo compañero mío de mili llamado Jordi Vera, que también es oriundo de la villa de la Cerdaña.

El profesor, muy profesionalmente, me transmitió que el esquí es sobre todo "hacer eses" para así cortar la línea de máxima pendiente y poder controlar al máximo nuestras evoluciones en la nieve. Me inculcó la importancia de la posición básica en diagonal y del viraje fundamental.

En la posición básica en diagonal es muy importante tener tobillos, rodillas y caderas semiflexionados. Y muchísimo más importante, tener brazos y manos separados y adelantados del cuerpo. Para esto último, aprieto abdominales, echo el cuerpo un poco para adelante y el conjunto rostro-cabeza lo mantengo al frente, no agachado.

Para realizar el viraje fundamental, abro el esquí del monte "un poquito" y el esquí del valle lo dejo tal cual. Cuando se desencadene el viraje y entremos en diagonal, recogemos el esquí contrario y lo ponemos en paralelo. Para desencadenar el viraje nos levantamos y después, durante toda la diagonal, bajamos el torso cargando más el esquí del valle.

Hay un truco para angular más en la diagonal y consiste en arrastrar los bastones teniendo en cuenta que arrastraremos con más fuerza el bastón del valle para así angular más el torso del cuerpo respecto al tren inferior. Es también importante que el torso o tren superior no "baile o se zarandee"; debe ir inmóvil y estático. Esquiamos con los pies y son las piernas las que angulan, flexionan y se estiran.

Por último, otro truco para no derrapar haciendo las sucesivas diagonales, es agacharse mucho más, cargar cantos mucho más.

El azúcar de un refresco

¿Sabes lo que haces cuando tiras de la anilla?
 

Me he informado de la cantidad de azúcar que tiene una lata de 330 mililitros de refresco azucarado; sí, de esos que tienen sabor a cola, naranja o limón, tan famosos en el mercado alimenticio español y que además suelen llevar gas incorporado en su composición, aunque también los hay que no lo añaden.
 

Hay algún estudio químico que nos revela que uno de los refrescos más populares de cola en nuestras tiendas, en su versión de bote de 33 centilitros, contiene unos 39 gramos de azúcar, o lo que es lo mismo, el equivalente a 10 terrones de azúcar, que si lo deseamos comparar en energía acumulada en nuestro organismo, son unas 150 kilocalorías.
 

Yo he calculado la energía ingerida con cada lata de 33 cl. de la marca Coca-Cola tomando el dato de que cada 100 ml de producto es el equivalente a 42 kcal. Por lo tanto con una simple regla de tres matemática tenemos que un bote de 33 cl. tiene exactamente la cantidad de 138,60 kcal, vaya, unas 140 kcal. redondeando el dato resultante.
 

Pero parece ser que estos datos calóricos no influyen demasiado en la gente que consume habitual y desmesuradamente este tipo de refrescos, si lo que tenemos en cuenta es lo poco saludable de la ingesta de este tipo de bebidas. Ahora bien, si el azúcar que ingerimos así como su equivalente en calorías lo expresamos en términos de tiempo de ejercicio físico necesario para eliminar el exceso de energía acumulada con su consumo, tenemos que algunos estudios dicen que es necesario una hora de carrera continua en una cinta de correr para llegar a quemarla.

Y este dato comparativo sí que puede influir para que los grandes bebedores asiduos de esta clase de refrescos que padecen sobrepeso o algún tipo de diabetes lo tengan en cuenta a la hora de moderar su consumo.

Fuentes: Además de mis propios cálculos,
"¿Cuánto azúcar hay en tu refresco?", del blog Vitónica;
 "Azúcar en los refrescos y aporte calórico", del blog Sano y Saludable;
"¿Cuánto ejercicio hay que hacer para quemar las calorías de un refresco?", de la revista Muy Interesante.
 

Camarón que se duerme, se lo lleva la corriente

¿Quién ha dicho que no se aprende nada en un gimnasio?

Esta mañana en el gimnasio, cuando me acababa de vestir para volver a casa, saludo a un señor que conozco de vista de los vestuarios y así le pregunto: "¿qué tal, a nadar un poco?" El hombre, de unos sesenta y tantos años de edad, y con un marcado acento del Cono Sur -argentino, chileno, uruguayo o paraguayo- me contesta: "sí, sí, hay que moverse, porque como dice mi madre, que es de allá de la parte de Galicia, camarón que se duerme se lo lleva la corriente." Ambos nos reímos y nos despedimos.
 

Aparte de la misma sabiduría que encierra dicha sentencia aforística, lo curioso del asunto es que momentos antes, cuando yo me estaba duchando, reflexionaba sobre el tipo de vida que nos ha tocado vivir, tan cambiante, tan incierta y que yo muchas veces, en un intento de entenderla y explicarla, toda vez que trato de adaptarme a ella de la mejor manera posible; había llegado a la conclusión metafórica de que la mejor manera de afrontar los cambios y vaivenes de estos tiempos es adoptar la actitud de un marino valiente que navegando en un mar proceloso no se amilana ante la tormenta y el fuerte viento; y por contra, coloca la palanca de potencia del motor en la posición de "a toda máquina" y determinadamente fija un rumbo conocido y hace todo lo que está en su saber para llevar el barco y su tripulación al puerto deseado.
 

Cómo decía el señor del vestuario, no hay que dormirse ni acomodarse; sino, se te lleva la corriente a destino incierto. Además, uniendo todo lo anterior y añadiéndolo a aquella frase que tan de moda está actualmente en sectores empresariales, políticos y comerciales; podríamos acabar diciendo que "hoy en día, el mayor riesgo que se puede tener, es precisamente el no asumir ningún riesgo."
 

Para que luego digan que en el gimnasio no se puede llegar a aprender nada profundo.

Sistema teórico del esquí

Tres conceptos del esquí que actúan en equilibrio precario si uno de ellos se altera

Estos tres conceptos teóricos son: la actitud mental, la habilidad técnica y la preparación física.
 

Si uno de los elementos se altera excesivamente con respecto a los otros dos, por exceso o por defecto, el equilibrio se romperá y el rendimiento al esquiar disminuirá.
 

Además, hay tres trucos principales si queremos mejorar nuestro esquí cualquiera que sea el nivel del que los aplica. Éstos son: "pensar cuesta abajo", no huyendo de la línea de máxima pendiente; "mirar hacia delante", para anticiparse a las irregularidades del terreno y así poder adaptar nuestros movimientos reajustándolos a las nuevas circunstancias; y "focalizar nuestra atención en los pies", ya que a través de estas extremidades de nuestro cuerpo es por donde nos entran las principales informaciones del terreno y de la sensacion de equilibrio en bipedestación.

 

Fuente de la información: El libro Esquiar con los Pies del instructor de esquí Carlos Herrero Castilo.

¿Quién es catalán?

El president Pujol decía...

Transcribo y traduzco literalmente del catalán el pequeño artículo que el Sr. Jordi LLEAL I GIRALT de Badalona ha escrito en el periódico La Vanguardia en fecha 08/10/2012 en relación a la definición de quién es catalán:

"El president Pujol decía: "És catalán toda persona que vive y trabaja en Cataluña". Frase con la que ya no estaba de acuerdo porque hay gente que vive y trabaja en Cataluña circunstancialmente y hay otros que viven y trabajan fuera de Cataluña y continúan siendo y sintiéndose catalanes de pura cepa a pesar de que haga mucho tiempo que están lejos, tanto si piensan o no en volver.

Yo establecería que es catalán toda aquella persona que quiere serlo, viva donde viva, trabaje donde trabaje, haya nacido donde haya nacido, hable la lengua que hable, sea cual fuere su etnia, religión o tenga las ideas que tenga.

Sólo hace falta que ame y respete las instituciones, las leyes y las costumbres de nuestra nación y piense en que su futuro está en Cataluña. Queda claro que administrativamente con estos supuestos no hay suficiente, pero ser catalán es un sentimiento."

Me gusta la definición del Sr. LLEAL por su universalidad, su voluntariedad y su carácter inclusivo. ¿Qué os parece a vosotros...?

Qüestió d´Independència

Això em preocupa a mi i sobretot a molts catalans i espanyols

Perquè estem tips de la fractura social que pot esdevenir-se a Catalunya tal com s´està plantejant tot aquest tema de la independència. Quan un hom es pregunta tocant a aquesta qüestió, tota elucubració l´hi porta a un munt d´incerteses.

Crec que tothom necessita d´un estudi objectiu que analitzi profundament els pros i contres d´un hipotètic procés d´independència de Catalunya envers Espanya.

Aquest breu article pretén plantejar qüestions i respostes quant al perquè de tota aquesta situació sociopolítica que està vivint Catalunya. Tanmateix, per aclarir aquelles, cal un xic més d´objectivitat i menys debat emocional dels pobles implicats.

I més que res, cal que minvi el debat partidista dels polítics d´un costat i de l´altre, car es veu clarament que és interessat, esbiaixat i manipulador. Per una banda, els espanyolistes, que no fan sinó insuflar missatges de por; i per l´altra, els catalanistes, que només transmeten a la població catalana missatges d´afalagadores expectatives tocant a la secessió d´Espanya.

Jo personalment i per acabar, he de dir que tot el que estic vivint tocant a aquest procés polític em porta a un sentiment recurrent que resumeixo amb la següenta frase: sempre vaig rebre més incomprensió per part dels espanyols per tal d´ésser català, que no pas dels catalans per tal d´ésser espanyol...

Si us plau, us prego que reflexioneu, oblideu-vos d´aquella visceralitat que tant de mal ens va fer al passat i que va impedir el diàleg que tan cal que s´imposi en aquests temps.

Adicción a las nuevas tecnologías

¿Por qué son tan adictivas?

Para empezar no estaría de más el definir precisamente qué es adicción o drogodependencia. Y para ello qué mejor que recurrir a la Ley 5/2002 de 27 de junio sobre drogodependencia y otros trastornos adictivos, que en su artículo 4.2 define el trastorno adictivo como:

"Patrón desadaptativo de comportamiento que provoca un trastorno psíquico, físico o de ambos tipos, por abuso de substancias o conducta determinada, repercutiendo negativamente en las esferas psíquica, física y social de la persona y su entorno."

¿Y cuándo puede una persona decir que es adicta a las nuevas tecnologías? Pues en principio cuando existe una dependencia del uso y abuso de esos dispositivos electrónicos que se manifiesta principalmente en la gran cantidad de horas diarias que se usan, en la alta frecuencia de utilización, y en la incapacidad de desconectarse de aquéllos voluntariamente

En palabras de los afectados por esa adicción, expresiones como "pasarlo fatal" o "estar agobiado" tras prescindir temporalmente de su uso; explicarían muy bien la dependencia y hasta el mismo síndrome de abstinencia.

Los dispositivos electrónicos provocadores de la adicción son los ordenadores de todo tipo, los teléfonos móviles o celulares y los videojuegos. Todos ellos ejercen su influencia a través de internet, chats, servicios de messenger, las redes sociales y el correo electrónico.

Los sujetos más afectados son personas menores de edad y adolescentes cuya personalidad está todavía en formación; aunque también se extiende la afección a personas de mediana edad -40 a 50 años- con fácil acceso a esas tecnologías. El común denominador a todos ellos en lo que se refiere al patrón psicológico caldo de cultivo propicio para la adicción, es una personalidad insegura con una baja autoestima y que pretende, inconscientemente, con el abuso de esas tecnologías, una falsa superación de sus conflictos psicológicos.

Hay recientes teorías que quieren dar luz para esclarecer los orígenes de la adicción; todas ellas confluyen en dos grupos: las que preconizan un origen sociocultural y que explican el motivo en la dejación de responsabilidades familiares o en la existencia de conflictos psicológicos internos, fruto de los cuales el adolescente o persona adulta afectada busca alivio en el abuso de nuevas tecnologías. Y por otro lado las que explican el porqué del trastorno desde un punto de vista biológico. Desde esta segunda perspectiva, el Doctor Jesús de la Gándara (jefe del Servicio de Psiquiatría del Complejo Asistencial de Burgos) afirma que el cerebro humano se hace adicto al uso de las nuevas tecnologías porque al usarlas el organismo humano segrega varias substancias como la dopamina -relacionada con la obtención de recompensa-, la noradrenalina -relación con la excitación- y la endorfina -u hormona de la felicidad-.

Yo me atrevo a decir que tanto una teoría como otra coinciden en un punto que serviría de síntesis para explicar el porqué de la adicción: la obtención de satisfacción psicológica inmediata.

Las consecuencias principales del trastorno adictivo son:

*Prioridad, manifestada en deseo intenso y persistente; se abandonan incluso otras actividades vitales.
*Consecuencias negativas a nivel fisiológico, psicológico o psicosocial como cansancio y sedentarismo; depresión, agresividad e irritabilidad; aislamiento social, conflictos familiares e incumplimiento de tareas cotidianas.
*Negación. Se racionaliza, se minimiza o se oculta la conexión permanente.
*Tolerancia.
*Síndrome de abstinencia.
*Recaídas.

Para saber más:
Adolescentes y nuevas tecnologías:¿es posible llegar a la adicción?
¿Adicción a las nuevas tecnologías?
Adicción al teléfono móvil
Las redes sociales son tan adictivas como el tabaco.
Adicción a internet-Monografías.

El resfriado común: incidencia temporal y causas

¿Cuándo nos resfriamos más y por qué?

El resfriado común es una enfermedad infecciosa leve del sistema respiratorio superior producida por diferentes virus y cuyos síntomas duran de 7 a 10 días. No tiene cura inmediata por lo que debe seguir su proceso hasta el final y solamente se pueden mitigar sus síntomas.

El causante principal de esta dolencia es el rinovirus que está implicado en más del 50% de casos de resfriado común. La temperatura óptima de multiplicación celular de este tipo de virus es de 32 a 35º C en condiciones de baja humedad por lo que ello explica que el rinovirus se replique muy bien en las fosas nasales y en la zona traqueobronquial superior.

Estadísticamente, la mayor incidencia del resfriado común en el tiempo es en otoño coincidiendo con los meses de septiembre y octubre, después del periodo navideño, y al inicio de la primavera. Esto hace pensar que en estas épocas del año se dan circunstancias que propician la mejor propagación y contagio de los virus implicados.

Así pues, no es de extrañar que las condiciones óptimas de contagio del resfriado sean aquellas que presenten una baja humedad ambiental ya que así aumenta la evaporación del agua en gotitas en suspensión y con ello la propagación del virus por el aire.

La prevención se centrará en evitar la estancia en lugares poco ventilados y con más de 30º C de temperatura, en mantener una buena humidificación nasal y del aparato respiratorio superior, en impedir la exposición a cambios bruscos de temperatura, y mantener una adecuada higiene personal especialmente escrupulosa con el frecuente lavado de manos ya que es por ahí por donde introducimos los virus al tocarnos la cara, los ojos, la boca y la nariz.

A título personal les aconsejo que para evitar resfriados frecuenten los baños de vapor ya que en ellos se dan condiciones de mucha humedad y altas temperaturas con lo que los rinovirus no proliferan tan fácilmente.

El primer día de cine de Héctor

Breve reseña de mi mi primer día de cine

Hoy ha sido el primer día de mi vida que he ido al cine con mis padres. Tengo dos años y casi nueve meses de edad y ha sido una experiencia bastante buena. Al principio me he sorprendido un poco al ver tanta oscuridad y una sala tan grande; incluso les he dicho a mis padres que no quería entrar porque me daba un poco de miedo la falta de tanta luz. Sin embargo cuando han apagado toda la iluminación y ha empezado el sonido y la emisión de las imágenes en esa pantalla tan enorme, me ha conmovido la grata experiencia de observar bonitas historias de cine como si uno mismo estuviera dentro de esas escenas viviendo lo mismo que los protagonistas de la película.

La peli que he visto ha sido el "Gato con Botas" y he estado muy pendiente de su proyección hasta la mitad de su duración, que es cuando ya he empezado a cansarme un poquito; aunque después, casi al final, he continuado atento al desenlace final del film. Durante la peli mis padres y yo hemos comido muchas palomitas en un gran cubo que mi padre había comprado en la entrada del cine, y también hemos tomado agua y coca-cola.

En general la experiencia ha sido muy grata y he respondido a mis padres cuando ellos me han preguntado que si me gustaba ir al cine, que sí, que me gustaba y que querría ir otra vez en otra ocasión. Además, después de salir de la sala de cine y como era sábado, mis padres me han comprado golosinas y entre ellas los preciados "palotes" que tanto me gustan; me he llegado a comer cuatro mientras mi madre me decía que esa noche ya no iba a cenar en condiciones. Pero bueno, cuando se sale se sale, con todas las consecuencias.

Y bueno, qué os voy a decir: ya estoy esperando la próxima vez que mis padres me lleven al cine porque me lo he pasado muy bien.

Aquí hay Trabajo

Programa de calidad muy útil en estos tiempos de crisis

RTVE emite el programa "Aquí hay Trabajo" en la 2 de 09:35 a 10:01 horas todos los días de lunes a viernes. Con el logotipo AQHT este programa de televisión ofrece un servicio público muy útil en estos tiempos de escasez y precariedad laboral.

La temática de "Aquí hay Trabajo" es amplia porque proporciona no solamente buenas ofertas de trabajo en todos los ámbitos laborales y geográficos de España; sino que además trata los requisitos necesarios para desempeñar los puestos de trabajo, cuestiones relacionadas con la legislación laboral, derechos y deberes de los trabajadores, temas de jubilación y cotizaciones a la seguridad social por desempleo, etc.

Si queréis ver este programa en diferido podéis dirigiros a Televisión a la Carta o también podéis entrar en la página web del programa. Además, hay un teléfono de consultas de todo tipo que es el 91.346.92.05.

Y ojalá que encontréis trabajo con este programa o por cualquier otro medio.

Barcelona también tendrá su pista cubierta de esquí

Una empresa holandesa proyecta su construcción en el puerto barcelonés

¿Sabiáis que hay unas plantas de gas natural en el Port de Barcelona que generan un subproducto a una temperatura de 150ºC bajo cero liberado cuando el gas en estado líquido pasa a estado gaseoso...? Pues bien, esta energía desaprovechada y que ahora se vierte al mar Mediterráneo, podría reconducirse para ser convertida en hielo y así hacer posible la construcción de una pista cubierta de esquí.

Para que este proyecto progrese se ha creado la empresa "Ecoenergías Barcelona Sud" participada por el Ayuntamiento de Barcelona y la empresa europea Dalkia España con sede en Barcelona. Todo esto surgió cuando la empresa neerlandesa SnowWorld manifestó su intención de construir una pista "indoor" en Barcelona. Al parecer, las obras empezarán antes del año 2015.

¿Y para qué construir una estación de estas características en Barcelona? Pues creo que la excusa principal podría ser el apoyo de la candidatura de la Ciudad Condal para organizar los juegos olímpicos de invierno "Barcelona Pirineu 2022". Además, no sé por qué Barcelona todavía no tiene una pista de esquí cubierta como es el caso de Madrid, donde ya existe desde hace años el "Madrid SnowZone" ubicado en el Centro Comercial Xanadú de la localidad de Arroyomolinos.

Para acabar, opino que hay tres beneficios importantes que aconsejan la construcción de este centro de nieve en Barcelona. El primero, la promoción del turismo deportivo de la ciudad; después, facilitar a los aficionados al esquí el entrenamiento fuera de la temporada invernal; y el tercero, dotar a la ciudad de un espacio docente para la iniciación y el aprendizaje del esquí y otros deportes de invierno.

A los Descontentos

No te preocupes; siempre hay una solución para lo tuyo

Estoy pensando que seguramente y entre la gente que está leyendo este post, hay muchos más descontentos de los que imagináis. Lo digo bien claro, absolutamente seguro de que hay mucha gente que no está conforme con su trabajo, con lo que gana, con lo que hace, con el trato que le dispensa su jefe; tampoco estarán satisfechos con los políticos que rigen sus vidas, de cómo gestionan sus impuestos y de cómo y en qué se los gastan, qué nivel ético tienen, si son honestos y siempre dicen la verdad, etc.

Esta lista de campos en los que uno puede estar descontento se podría alargar hasta el infinito; pero se podría resumir en unas palabras: "insatisfacción por la sociedad actual".

Llegados aquí quiero reflexionar acerca de hacia dónde nos dirigimos a estas alturas de la historia de nuestra civilización occidental. Es cierto que hemos avanzado mucho en lo que a lo material se refiere; también creemos estar muy orgullosos de las innumerables creaciones técnico-científicas que nos hacen la vida más fácil y agradable; aunque la mayoría de las veces lo que consiguen finalmente es esclavizarnos y darnos más problemas de los que teníamos antes de comprarlas.

Sin embargo, en ese camino de aparente logro y felicidad nos hemos dejado atrás mucha humanidad. Sí, porque hoy en día no nos preocupa nada: nos hemos vuelto individualistas creyéndonos el ombligo del universo. No nos afecta el mal ajeno pensando en que a nosotros nunca nos va a pasar nada aciago.

Veo en el mundo laboral actual, un ejemplo claro de aquella pérdida a la que me refería, y compruebo cómo muchos de todos esos derechos que tanto costó conseguir a nuestros antepasados y que supuestamente nos amparan y protegen; se quedan en meras declaraciones de intención escritas en textos legales.

Si estás decontento, no te preocupes. Si no puedes cambiar aquello que no depende de ti, no te desanimes. Puedes hacer una cosa: dedícate a aquello que te guste en cuerpo y alma. Seguro que eso sí lo controlas, te llena plenamente, te hace más feliz y finalmente, le da un buen sentido a tu vida. Busca la salida a tus aspiraciones e ilusiones en el ámbito privado y particular si en lo público sólo obtienes frustración.

En este tratamiento de la personalidad humana a través de su insatisfacción y cuyo diagnóstico ya ha sido emitido aquí, hay que afirmar rotundamente y así lo hago, que tiene un papel destacado el cultivo constante e intenso de la actividad cultural en todos sus ámbitos. Lee, viaja, dialoga, conversa, escucha música, aprende y practica ese deporte con el que no te atrevías; ve al cine, al teatro, a salas de música; visita periódicamente ese restaurante que tanto te gusta e incluso atrévete en la cocina de tu casa con la elaboración de platos que te resulten atractivos; y muchas cosas más que te harán feliz si te paras a pensar un poco.

Si después de todo esto, no te he convencido totalmente; te incito a que leas el poema de Malinowski titulado "Ahora" que quizás te dé algo más de esperanza en lo que digo. Que tengas ya hoy, un feliz día.

Ahora sí llegó el otoño

Su imagen popular es la caída de las hojas de los árboles y la llegada del frío

Ya han pasado más de treinta y tantos días desde que el otoño empezara en septiembre. Después de una anormal prolongación climática del veranillo de San Miguel, con temperaturas inusualmente altas para la época del año; por fin ha llegado el tradicional otoño de nuestras latitudes.

Popularmente, el otoño se asocia al declive de la actividad exuberante de la madre Naturaleza; y en lo que se refiere a lo social del género humano, esta estación se conecta con la reanudación de las obligaciones laborales y escolares de mayores y pequeños.

Para mí, últimamente, el otoño se está convirtiendo en una época de reencuentro con la montaña que, sin el agobio de altas temperaturas, es más agradablemente disfrutada.

Una cuestión relacionada con este otoño y más concretamente con este mes de octubre, que no quiero pasar por alto, es la gran noticia del cese definitivo de la violencia y la lucha armada por parte de la banda terrorista E.T.A. ¡Ojalá siempre y no solamente en España, la paz, la democracia y la razón estén por encima de las pistolas y las bombas!

Por lo demás y personalmente, el otoño no significa el fin de nada sino la transición al invierno, una época llena de actividades que incluso me gustan más que aquellas típicas del asueto estival. Me refiero al esquí y a las travesías de alta montaña, aficiones éstas que por sus exigentes requerimientos físicos y mentales, hacen que octubre y noviembre se conviertan en meses de intensa preparación por mi parte. Por ello, la ilusión no acaba con el verano; por contra se refuerza y aumenta.

De esta manera la motivación por vivir intensamente se hace más "redonda" a lo largo de todo el año y se aplica a los 365 días por igual ya que cuando acaba el invierno ya tengo ilusión por las vacaciones de Semana Santa y de verano; y del mismo modo, cuando acaban las vacaciones estivales ya tengo ilusión por las actividades otoñales e invernales.

¿Qué representa para ti el otoño? ¿lo vives con decrepitud o con ilusión...?

Cosas y números de un huevo

Importante saber lo que significan los números identificativos de un huevo

Me imagino que cuando vais a comprar huevos a vuestra tienda o supermercado habitual, cogéis un paquete de una docena o dos docenas, lo metéis sin más en vuestra cesta de la compra, lo pagáis y ya está. Sin embargo, es importante saber cuatro cosas acerca de los numeritos identificativos de color rojo que vienen impresos en la superficie del huevo, como los que apreciáis en la fotografía de este post.

Hoy en día cada vez pagamos más por cosas de primera necesidad, como los alimentos; y muchas veces ni siquiera reparamos en la calidad de lo que estamos comprando. A mí por ejemplo, la calidad de muchos alimentos me preocupa; pero especialmente la de los huevos de gallina, ya que son alimentos que en su preparación y cocinado pueden experimentar cambios químicos que menoscaben su calidad y estado de conservación inicial. Por ello creo que la calidad de los huevos debe ser siempre la máxima posible.

A tal efecto, en cada uno de los huevos viene impresa una leyenda con una serie de letras y números en color rojo que nos indican datos importantes acerca del huevo como son categoría del huevo, país de producción, provincia de origen, municipio de donde provienen dentro de la provincia, y número identificativo de la granja de donde salieron los huevos dentro de esa localidad.

Hay cuatro categorías diferenciadas con cuatro dígitos que son el 0, el 1, el 2, y el 3. La categoría 0, en teoría la mejor, es la de los huevos de producción ecológica. Tienen una reglamentación específica que tiene muy en cuenta todo lo relacionado con las leyes de producción ecológica. Por ejemplo, la alimentación de las gallinas que dan esta clase de huevos debe ser un mínimo de un 80% proviniente de la agricultura ecológica; y los medicamentos o antibióticos administrados a esas gallinas deben estar expresamente autorizados para la producción ecológica.

En el caso del huevo de nuestra fotografía, vemos que es de categoría 1. Ésta es la de los huevos de las gallinas camperas. Las mismas pueden estar acogidas en espacios cerrados pero tienen acceso al aire libre y movilidad garantizada en todo momento, y la densidad de población de estos animales no puede exceder de las nueve gallinas por metro cuadrado.

La categoría número 2 es la de los huevos de gallinas criadas en suelo que tienen unas características similares  a las del párrafo anterior; pero que, sin embargo, están siempre encerradas en una nave y no pueden acceder al aire libre.

La última categoría, la 3, es la de los huevos de las gallinas criadas en jaula. Éstas viven en unas jaulas en las que la densidad de población es de 9 gallinas por cada 0.5 metro cuadrado; es decir, cada gallina solamente dispone de 550 cms. cuadrados.

Ahora pasamos a fijarnos en las dos letras que aparecen en la foto de nuestro huevo, que son "ES". Esto significa que es un huevo producido en España. Si fuera alemán aparecería "DE" de Deutschland; si fuera francés "FR" de France, y así.

Después observamos que aparece un número 43. Este número nos indica el código postal de la provincia de donde procede el huevo. En este caso el huevo viene de Tarragona. A continuación vemos un número 006, que es la continuación de la ubicación geográfica municipal del huevo y que en nuestro caso quiere decir que el huevo se produjo en la zona tarragonesa de La Floresta o La Granja, al suroeste de la ciudad de Tarragona.

Para finalizar observamos un número de cinco dígitos y en concreto aparece el 12453, que no es ni más ni menos que el código que identifica la granja donde se produjeron los huevos; y después unos caracteres C.P. 04-09, que significa que el huevo se ha de consumir preferentemente antes del cuatro de septiembre.

Y eso es todo. Espero que os haya quedado claro todo lo que significan esos números y letras y que lo tengáis muy en cuenta la próxima vez que compréis vuestra docena de huevos si es que os preocupa algo lo que coméis.

Cuando tu hijo de 2 años empieza a pegar

Sobretodo no reacciones pegándole tú también

Los niños de 2 a 3 años entran en una etapa de su vida que se llama periodo de autoafirmación infantil y que se caracteriza por aprovechar cualquier oportunidad de la vida diaria para exhibir abiertamente su personalidad. Por eso ese comportamiento se manifiesta habitualmente con conductas como decir a todo que no, no querer hacer nada de lo que se les propone, e incluso pegar a sus seres más cercanos cuando algo no sale como ellos quieren o no se hace lo que ellos desean en ese momento.

De esas conductas la que más nos impacta y desagrada como padres, sea tal vez la de pegar a los demás cuando se enfadan. Está claro que esto no se puede consentir, pero normalmente solemos reaccionar nosotros también violentamente por aquello de lo vehemente de la situación y porque somos nosotros mismos los dañados física y emocionalmente. La solución para enderezar esa conducta indeseable no será nunca la de reprimirla pegando nosotros también al niño o niña.

Lo que sí hay que hacer es castigarlos. Primero habrá que manifestarles seria y contundentemente que no nos gusta que peguen, que eso no está bien y que no se pega. Lo segundo será aplicar un castigo inmediato que puede ser, por ejemplo, dejarlos en su habitación solos por un periodo máximo de un minuto. Y lo tercero levantar el castigo dirigiéndonos al niño en tono conciliador y cariñoso y comunicándole que le hemos castigado por pegar, que eso no se debe hacer y que lo que hay que hacer es dar caricias y besos a las personas. Para finalizar, le abrazamos y le damos nosotros también un beso y el tema debe ya de quedar zanjado sin volver a hablar más de él hasta que no se vuelva a producir dicha conducta.

Cómo véis, es sencillo, solamente hay que reconducir la conducta del niño. La verdad es que es incongruente el reaccionar pegando cuando otra persona, en este caso nuestro hijo, nos pega. Lo que hay que mostrar es el camino a seguir, el bueno, el éticamente correcto. Tampoco habrá que decirle al niño que es malo; sino que el comportamiento que ha tenido no es el correcto. Los comportamientos se pueden cambiar, las identidades, una vez asentadas, son más difíciles de cambiar.

Espero que toda esta información os ayude a educar a vuestros hijos como me ha ayudado a mí. Por eso la comparto con vosotros y os digo últimamente que a partir de los 2 años nuestros hijos entran en una etapa algo difícil que incluso ha llegado a ser calificada como de una "primera adolescencia infantil". Tened comprensión y sobre todo mucha paciencia y veréis como enseguida obtenéis resultados satisfactorios.

Fuente principal de la información: Revista en línea EDUKAME -todo sobre educación infantil.

¿Por qué no voy a ir más al Burger-King?

"Si no se habilitan más cajeros para atender al público no iré más"

Logo de Burger-King

Son muchos los detractores de la "american way of life", de la comida rápida o basura, de las hamburguesas y de la Coca-Cola. No soy yo uno de esos ni por antiamericanismo ni por gusto propio. La verdad es que, precisamente, me chiflan todas esas cosas, buenas o no, importadas de la cultura estadounidense.

También he de decir que si se consumen con moderación y esporádicamente no creo que sean más perjudiciales que cualquier otro alimento o bebida propia de otra cultura diferente a la de los Estados Unidos de América.

Lo cierto es que acudo de vez en cuando a los establecimientos de hamburguesas y otro tipo de comida rápida denominados comercialmente como Burger-King. Hace años cambié proviniente del Mc-Donald´s porque me parecía que en este establecimiento servían dosis ínfimas de hamburguesas. El cambio me gustó y seguí acudiendo hasta la actualidad.

Sin embargo mi opinión respecto a este establecimiento de comida rápida está cambiando drásticamente. Me gustaba tanto a mí como a mi familia porque sabes lo que te vas a gastar, sabes lo que te vas a comer y nos gusta ese tipo de comida, y el servicio hasta ahora era rápido y agradable. Pero las cosas están cambiando, la sociedad ultracapitalista en la que vivimos se empeña en maximizar hasta la saciedad los recursos de sus empresas y la cuestión del personal que atiende en caja no iba a ser una excepción. Por lo tanto, los señores gestores de Burger-King se han empeñado en reducir los trabajadores que atienden al público hasta el número de uno y solamente uno. Si esa persona no tiene ni un minuto para ir al servicio o para tomarse un café o un bocadillo porque hay en ese momento del día mucha cola, pues da igual, que reviente. Cuando se canse y se vaya de la empresa, ya vendrán muchos más a solicitar ese puesto de trabajo porque ya se sabe, hay tanto paro y tanta necesidad...

El resultado a nivel personal se traduce en esperas en cola de más de media hora, me canso de esperar para el tiempo que después invertimos en tomar nuestra consumición. Ya no nos merece la pena todo aquello positivo que veíamos en este establecimiento de restauración por el padecimiento de la espera de pie y durante tanto tiempo. Por eso, yo y mi familia hemos decidido en lo que respecta a acudir a Burger-King que ya no vamos a ir nunca más hasta que no cambien esas circunstancias, cosa que creemos no va a suceder. Ya acudimos a otro tipo de centros similares donde no hay que esperar tanto y hay más y mejor servicio al cliente.

¿Qué pensáis vosotros?

De España a Españistán

La explicación de la crisis económica española en tono satírico

Todo arranca el año 1998 cuando se crea la nueva ley del suelo y comienza la especulación inmobiliaria. Después con la burbuja del ladrillo instalada, se instaura la especulación bancaria y la concesión de créditos a porrillo.

Resultado y moraleja: creímos ser ricos como Alemania, Francia o Inglaterra; y ahora nos hemos dado el batacazo y la realidad nos ha puesto en el lugar que nunca debíamos haber dejado. Somos pobres y mediocres como siempre lo fuimos.

Te dejo a continuación un video para que lo veas claramente explicado y en tono de humor.

Breve Historia de España

No deja indiferente a nadie; pero a todo el mundo insatisfecho

Breve ensayo historiográfico de nuestro país. Y digo breve porque para lo que daría de sí un tratado completo de la historia de España; este libro tiene algo menos de ochocientas páginas, incluídos los apéndices y sus gráficos.

Debido a mis circunstancias familiares no me he dedicado continua e intensivamente a la lectura de este libro, por lo que el tiempo empleado en acabar de leer sus líneas ha sido el ingente lapso de un año y tres meses. ¡Es una pena no poder leer cómo lo hacía hace unos años!

He concluído que la Historia de España es extensa, compleja, y sobre todo llena de contradicciones. Es la historia de un país latino del sur de Europa cuyo pueblo, por ello, se ha caracterizado por un profundo individualismo y una gran visceralidad. Esta idiosincrasia, propia por otro lado de los países ribereños del Mediterráneo, ha hecho de nuestro devenir histórico un grandísimo episodio de conflictos internos e internacionales, fruto quizá, de la honda insatisfacción existencial del pueblo que protagoniza esa historia.

¿No será que por ser fruto y síntesis de tan variopintas culturas y civilizaciones como por ejemplo la celtíbera, la romana, la árabe, la visigótica; sea la personalidad histórica de España, la propia de una sociedad capaz de amalgamar en una sola identidad lo mejor y lo peor del ser humano...?

¿Qué decís? ¿qué par de adjetivos creéis que definen mejor el devenir histórico español?